Maxence Moutte est un membre essentiel de l’équipe LJR. C’est Maxence qui fait revivre les parfums de Yuri à partir des nombreuses formules écrites de la main même de Yuri. La connaissance encyclopédique de Maxence garantit que nos parfums restent authentiques, conformes et, bien sûr, respectueux de la nature. Nous nous sentons exceptionnellement heureux de l’avoir avec nous, et lorsque vous découvrez comment nos chemins se sont croisés, peut-être penserez-vous que c’était le destin.
Qu’est-ce qui vous a donné envie de devenir parfumeur ?
J’ai grandi en Provence et, enfant, je voulais être botaniste. Je pensais que les fleurs pouvaient être inventées et j’aimais l’idée de faire ce métier. Quand j’ai découvert que les fleurs ne pouvaient pas être conçues et créées, j’ai abandonné l’idée, mais les fleurs et les plantes m’ont toujours attiré. Quelques années plus tard, mes ambitions ont changé lorsque j’ai découvert un monde de fragrances dans la collection de miniatures de parfums de ma mère. J’ai même collectionné les publicités. J’avais quinze ans quand j’ai décidé de devenir parfumeur et que je suis allé visiter Grasse. Dans les années 90, j’ai écrit à Givaudan pour lui demander comment postuler, et ils m’ont répondu. Une fois accepté, j’ai passé plusieurs années à me former dans différents domaines. Mais le travail que je fais pour Le Jardin Retrouvé est totalement distinct de celui que je fais chez Givaudan.
Comment avez-vous découvert Le Jardin Retrouvé ?
Lorsque j’étais étudiant en parfumerie, au début des années 2000, j’ai étudié de nombreuses entreprises et parfumeurs. J’ai trouvé un flacon de parfum Le Jardin Retrouvé dans une petite boutique et j’ai voulu en savoir plus. À cette époque, la parfumerie de niche gagnait en popularité. J’ai écrit à Yuri Gutsatz et j’ai demandé s’il était possible de le rencontrer. Malheureusement, il approchait de la fin de sa vie et ça n’a pas été possible, mais je n’ai jamais oublié ses parfums.
Quelques années plus tard, au mariage de mon frère, j’ai rencontré un homme appelé Michel Gutsatz et sa femme Clara. Je lui ai demandé s’il avait un lien avec Yuri Gutsatz, et il m’a dit que c’était son père. Je lui ai répondu que j’étais parfumeur et nous avons alors longuement discuté.
En 2016, lorsque Michel et Clara ont fait revivre Le Jardin Retrouvé, ils m’ont contacté, proposé de faire partie de l’aventure et, bien sûr, j’ai accepté avec joie. Entre le moment où j’ai trouvé ce flacon dans la boutique il y a de nombreuses années et celui où je l’ai créé moi-même au laboratoire, il s’est écoulé beaucoup de temps, mais il faut savoir être patient en matière de parfum !
Comment commence-t-on une composition ?
Lorsque je recrée un parfum pour Le Jardin Retrouvé, je suis la formule originale à la lettre. Je vérifie que la formule est conforme à la réglementation de l’IFRA. La mousse de chêne est un exemple de la façon dont nous avons réussi à poursuivre son utilisation et à rester conforme. Notre fournisseur a pu produire une mousse de chêne toujours aussi belle malgré les restrictions imposées à certains types.
Parfois, je dois faire de petits changements pour rester fidèle à la réglementation, mais si la senteur diffère de l’original, alors je change l’ingrédient jusqu’à ce qu’elle soit semblable. Beaucoup des fragrances n’ont même pas eu besoin d’être retravaillées. Je garde également les bouteilles originales de Yuri sur l’étagère du laboratoire pour m’en inspirer et m’y référer.
Portez-vous les parfums que vous fabriquez ?
Je les essaie toujours sur la peau ainsi que sur des mouillettes. On apprend à connaître le comportement de la fragrance sur la peau. Le parfum varie tout au long de la journée et d’une peau à l’autre.
Quelle est l’importance de la transparence pour vous ?
La transparence est particulièrement importante en ce qui concerne les ingrédients. Étant une petite maison, nous avons la chance d’être autonomes vis-à-vis de nos fournisseurs et d’avoir la liberté de sélectionner les ingrédients les plus fins et les plus appropriés parmi eux. Dans la mesure du possible, nous essayons de conserver les mêmes fournisseurs que ceux avec lesquels Yuri a travaillé.
Sur les dix parfums que vous avez ramenés à la vie, lequel vous a donné le plus de satisfaction ?
Il est difficile d’en choisir un. C’est probablement Cuir de Russie. La base en cuir était difficile à retrouver. Michel a écrit à Symrise qui nous a répondu favorablement. Le choix de la base de cuir était fondamental pour le résultat final. Yuri n’a pas utilisé beaucoup de bases, mais avec Cuir de Russie, il l’a fait.
Quelle a été votre inspiration pour la bougie Mousse Mystique ?
J’ai créé Mousse Mystique il y a trois ans et c’était un équilibre délicat de marcher dans les pas de Yuri, d’apporter ma propre touche. Je me suis inspirée des jardins d’Arashiyama, à Kyoto, au Japon, et j’en ai gardé une photo près de moi pendant que je travaillais. Je voulais une note de tête verte et végétale avec une élégance chyprée. Les notes vertes et herbeuses proviennent du lentisque. L’humidité et la terre humide viennent du patchouli. J’ai ajouté une touche d’encens pour évoquer le Japon.
Allez-vous faire revivre d’autres parfums à la rose de Yuri ?
Nous y avons réfléchi et nous attendons la bonne occasion. Yuri était très doué avec les roses. Il y avait autrefois trois parfums de roses : Rose Opéra et Rose de Mai. La Rose Trocadéro était connue sous le nom de Rose Thé. Peut-être un jour !
Quel était votre parfum préféré dans le cadre du Perfume Revival Project en 2018 ?
Mon préféré est celui qui n’a pas été fait ! J’étais #teamgreen. Mais j’aime aussi l’Oriental Sans Souci.
Comment décririez-vous le style de parfumerie de Yuri ?
Les formules de Yuri sont assez courtes, souvent il n’y a que trente ingrédients. La plupart des parfums en ont au moins quarante. Il a un style complexe, baroque et il ajoute une petite touche d’inattendu. Par exemple, dans Tubéreuse Trianon, il a créé une note de framboise. Dans Sandalwood Sacré, il a utilisé cinq notes de base. On pourrait dire qu’il crée des tournures inattendues qui donnent une touche finale. C’était un vrai original.
